中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#%，茶穿越历史、跨越国界##@#，成为风靡全球的流行饮品@**。

　　5月21日是国际茶日**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#@，纵横万里#**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%%，茶产业如何拥抱年轻人*@##，成为新的时代命题@@*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@%@。如果年轻人不喝茶@@@@，茶就不会有未来@*%%%。”业界人士告诉记者%@###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%%@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@@@，曾经的咖啡也和茶一样@%@，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@@%，需要研磨和煮@#*。伴随现代工业发展##*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%@%，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今*##%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化@%*，前提是实现年轻化和现代化%*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%*，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今#@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*%。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家##%%@，其中海外门店数突破100家*%#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@*#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@%%%，多赛道发力#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@@*。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海**#，都打破了地域限制@**@*，让茶更便捷地触达全球消费者%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%@，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@#@。

　　蒋耀平说%#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@%，触摸到茶文化%#*%，闻得到茶香*#，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等%#%#@，推动茶文化国际传播***@@。

　　茶#*#，既是全球同享的健康饮品@%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@%*。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶%#%@%，如今已超越国界#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者####。”蒋耀平说@%%。(完)