中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活**@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界%@@@%，成为风靡全球的流行饮品%*%%%。

　　5月21日是国际茶日#**%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人#@*，成为新的时代命题#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*@。如果年轻人不喝茶@#*，茶就不会有未来*###。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%%，需要懂茶@***，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求@**@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样*@%@*，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展*%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今*@@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**@@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%%*@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业%%*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%。霸王茶姬历经6年发展#*@#，全球门店数超4500家%#*%%，其中海外门店数突破100家#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%##@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化###，应迈向品牌化发展道路@**@%，多赛道发力%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@@#@，还是茶饮出海@*#*@，都打破了地域限制*#*@*，让茶更便捷地触达全球消费者*@*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机#@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%。

　　蒋耀平说*%@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%*，随着“文博热”不断升温@#*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香#*%*，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等*@*%@，推动茶文化国际传播@#*#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品@%@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%%。2022年*%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界**%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#%。”蒋耀平说%**%。(完)