探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 21:14:52
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5月上旬#*%@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%##%%，工作人员用特色技艺制作酒曲#*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##@*，拥有一套独特的酿制程序#@##%，其原料为青稞@#%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@#，还配有麝香等名贵药材@#*，传承历史可追溯至数百年前#**@，酒味稍甜#*%@，绵软不辣##，饮后不上头@@。
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