东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活***@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%**#@，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日%##@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@%，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@**，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*。如果年轻人不喝茶#**，茶就不会有未来#*@@。”业界人士告诉记者#*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶@*%@#，会选茶、泡茶、品茶%%%@，也对时间和场所有要求*@#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样#*@#%，面临难以普适化的问题%@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@*，“想要东方茶全球化@%%@，前提是实现年轻化和现代化*@#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺**@@，审视茶的发展脉络##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今*@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##%%。

　　“让茶回归于茶*%*@#。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家*%%*@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%**%。

　　王庆认为*@*，东方茶的国际化*@@，应迈向品牌化发展道路#*##，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@%@。无论是跨境电商***，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@#，以此为契机%@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%#%。

　　蒋耀平说#*#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温#%%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@*，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#*#*，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播@@%@%。

　　茶%#@%%，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年*@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*。

　　“一杯茶*#%*%，如今已超越国界@**@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*%@@*。(完)