悠悠万事*%*#%，吃饭为大@%。解决吃饭问题%#@，不能光盯着有限的耕地#**，要把思路打开@#@%%，树立大食物观@#*。在福建工作期间@**@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物***@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%***。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%@%@，助力保障粮食安全%@，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔@%#%@，福建省连江县下宫镇江湾村@@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%**%，只见蔚蓝海面上%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@#。浮球之下##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*#*%。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#，养殖产业正从近海挺进深远海#@@。自码头乘船出发***，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%。平台所处的海域水深约35米**，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%%*@，产量增加近两成%***#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践####。

　　践行大食物观#*@#，就要立足实际%#@#*，充分发挥特色优势#@%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%%，要树立大食物观@@@@*，既向陆地要食物####，也向海洋要食物##，耕海牧渔@**%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%*。”山海资源是福建的独特优势所在###。福建海域面积13.6万平方公里*#，拥有大小海湾125个**@*，蕴藏着丰饶的海洋物产@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@。

　　把水产搞上去@@%，必须走科技创新之路%%#*。发展深海养殖%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%*#。比如%*%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*，本地企业自主培育的绿盘鲍#%%*，成活率高、生长周期短#*@*%，出肉率也比传统鲍鱼高*%#*，更容易突破资源条件限制%##@@，实现丰产丰收**。实践表明#*，以科技赋能产业、资源#*@，兼顾数量与质量@@，强化食物供给能力%*%@@，才能不断创造发展增量@*@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%%#@*，应坚持市场导向*%@@#，全链条打造高质量的农业产业体系@%。过去*#，连江渔业重养殖和捕捞*@#%，轻加工与销售*%*，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点**@#。厂房内%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#@%，企业开发出新产品**@@，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程@%，到多途径开发拓展食物资源@#@%*，再到不断延展产业链条%%#，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%*，“蓝色粮仓”日益殷实*%。着眼未来@#，拓展农业多种功能%*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@#，走好特色路、打好特色牌%#%%#，大力发展特色产业##@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)