中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%，茶深深融入中国人的生活@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品%*@*@。

　　5月21日是国际茶日%@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@%*，茶产业如何拥抱年轻人##*@，成为新的时代命题%#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*%#。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来%%%%。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@*，需要懂茶@@*##，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样*#@%%，面临难以普适化的问题@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化*%*。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%，中国虽是全球茶产品及产业源头@**@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%*%，“想要东方茶全球化%##@，前提是实现年轻化和现代化%#**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%%#，到现代的萃取技艺@@%*，审视茶的发展脉络#@*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@*%。如今%@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说*%@，他17岁时进入新茶饮行业@%***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展****%，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家#**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*@@，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%*。

　　王庆认为#%@，东方茶的国际化%*%，应迈向品牌化发展道路*@*，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#@**，都打破了地域限制@*#%%，让茶更便捷地触达全球消费者%*#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温*#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化%*，闻得到茶香@%%*%，喝得到茶汤#%@##，并通过全球巡展、与茶互动等@@%*#，推动茶文化国际传播#@@#%。

　　茶@*##，既是全球同享的健康饮品#%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*。2022年#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**@。

　　“一杯茶##，如今已超越国界#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@%。(完)