耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@%，吃饭为大*@*。解决吃饭问题%#*%@，不能光盯着有限的耕地*#*%*，要把思路打开%%%@%，树立大食物观@%#。在福建工作期间@##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#%。”本版今起推出系列评论**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%%@@，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔##%#@，福建省连江县下宫镇江湾村#@@%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*%#@，只见蔚蓝海面上*#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**。浮球之下**#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#。作为“中国鲍鱼之乡”%#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*@%#，养殖产业正从近海挺进深远海%*#*@。自码头乘船出发#%%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%#*。平台所处的海域水深约35米*#，年养殖45吨鲍鱼*#**@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#，鲍鱼成活率增加10%*#，产量增加近两成**#%。”

　　“一粒鲍”的养殖#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观*%，就要立足实际#*#，充分发挥特色优势***。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*#%，要树立大食物观%@%，既向陆地要食物*@，也向海洋要食物#%，耕海牧渔%*@*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%@%*。”山海资源是福建的独特优势所在*%#*。福建海域面积13.6万平方公里@*，拥有大小海湾125个@#%，蕴藏着丰饶的海洋物产#@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@####。

　　把水产搞上去*#*%，必须走科技创新之路#*#@*。发展深海养殖*@#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@#。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短#**，出肉率也比传统鲍鱼高@#%%*，更容易突破资源条件限制%**#，实现丰产丰收%#*。实践表明*%@*，以科技赋能产业、资源#*@*，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力**，才能不断创造发展增量*#%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@，应坚持市场导向@#%@，全链条打造高质量的农业产业体系%**%。过去*#，连江渔业重养殖和捕捞@**，轻加工与销售#@，如今#*%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#。厂房内#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**@##，企业开发出新产品@*##，打开市场新空间#@#@%。从单一农业生产过程@@，到多途径开发拓展食物资源@*@，再到不断延展产业链条#@*，正是践行大食物观的题中应有之义@*@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@%%，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来*@%，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##*@，走好特色路、打好特色牌#%*，大力发展特色产业#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)