东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@#，茶深深融入中国人的生活###*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%@@，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品%*@。

　　5月21日是国际茶日@#*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@@#，纵横万里*%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来@@@*。”业界人士告诉记者##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶@%@%*，会选茶、泡茶、品茶%*@%#，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#@@，曾经的咖啡也和茶一样*##@%，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%**@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@，咖啡完成了标准化和产业化@*%。如今%##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头###@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##%#，“想要东方茶全球化@%@#，前提是实现年轻化和现代化%##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络*%@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今**#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%。

　　“让茶回归于茶%##%@。”张俊杰说@@%，他17岁时进入新茶饮行业%@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#@@。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家***@，其中海外门店数突破100家##@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@，并快速走出国门%*@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@**@，应迈向品牌化发展道路*%@*%，多赛道发力@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**#。无论是跨境电商@**，还是茶饮出海#%*#%，都打破了地域限制@*#%@，让茶更便捷地触达全球消费者%%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@%。

　　蒋耀平说*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%*##，闻得到茶香%%%%，喝得到茶汤**@%*，并通过全球巡展、与茶互动等#*%@*，推动茶文化国际传播#%。

　　茶%#%#，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年##*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%#。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%@*。”蒋耀平说%@。(完)