东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活#**##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品**%%*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%%%%，成为新的时代命题#*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@#。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来##*#。”业界人士告诉记者%%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶#%@*@，会选茶、泡茶、品茶@%#@，也对时间和场所有要求@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%@*，曾经的咖啡也和茶一样#@**%，面临难以普适化的问题@#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##@，需要研磨和煮*#@*%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@%@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@@，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@%，到现代的萃取技艺**@@，审视茶的发展脉络@##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴##*%@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说@#@，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%%@。霸王茶姬历经6年发展%#@，全球门店数超4500家@@*#*，其中海外门店数突破100家*%@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@*#，并快速走出国门#%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*%@@，应迈向品牌化发展道路%@*，多赛道发力%*%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@%*。无论是跨境电商%*@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@##%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#**。

　　蒋耀平说%%*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温%%#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化###，闻得到茶香@@#*@，喝得到茶汤#@#，并通过全球巡展、与茶互动等#%*%，推动茶文化国际传播**@@。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%*@。

　　“一杯茶@*%，如今已超越国界#@%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@@。”蒋耀平说#*%@*。(完)