耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@，吃饭为大%%**。解决吃饭问题%#，不能光盯着有限的耕地#%，要把思路打开*%*@，树立大食物观%#*@。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%。”本版今起推出系列评论#*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@%#，助力保障粮食安全%##，把中国饭碗端得更稳更牢@#。

　　编 者

　　东海之畔#**%*，福建省连江县下宫镇江湾村%%%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@%#@，只见蔚蓝海面上#%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%#。浮球之下@*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”%%@#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米##*#，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%#，鲍鱼成活率增加10%%%#，产量增加近两成*%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%@。

　　践行大食物观##@@，就要立足实际*%*@，充分发挥特色优势*@*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%*，要树立大食物观@#*%，既向陆地要食物#*#，也向海洋要食物#%%，耕海牧渔#%%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个@%，蕴藏着丰饶的海洋物产*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%*。

　　把水产搞上去@%，必须走科技创新之路*%#@。发展深海养殖@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@*。比如@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@@#，本地企业自主培育的绿盘鲍***，成活率高、生长周期短*%%#，出肉率也比传统鲍鱼高%%*@，更容易突破资源条件限制#@，实现丰产丰收@@。实践表明%@，以科技赋能产业、资源@%，兼顾数量与质量%%%**，强化食物供给能力**@，才能不断创造发展增量*#@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%**@@，应坚持市场导向@#*，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去%@*，连江渔业重养殖和捕捞**，轻加工与销售*#，如今*#%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%@#。厂房内@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%*#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@%，企业开发出新产品@#%*%，打开市场新空间*%*#。从单一农业生产过程***@，到多途径开发拓展食物资源*##，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义##%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*，“蓝色粮仓”日益殷实#%@#*。着眼未来#*%，拓展农业多种功能#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%#@@，走好特色路、打好特色牌#@@@%，大力发展特色产业*@*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)