耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事####，吃饭为大**。解决吃饭问题%#%，不能光盯着有限的耕地##，要把思路打开#@%%，树立大食物观*##@%。在福建工作期间%**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%%。”本版今起推出系列评论%@%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢@%*。

　　编 者

　　东海之畔*@@*#，福建省连江县下宫镇江湾村@#@%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%，只见蔚蓝海面上@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列###**。浮球之下*@*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长###%@。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#**@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海%#%**。自码头乘船出发**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米#*%@，年养殖45吨鲍鱼#*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*%%，鲍鱼成活率增加10%**#@%，产量增加近两成@**。”

　　“一粒鲍”的养殖@%*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**%%@。

　　践行大食物观**，就要立足实际@%，充分发挥特色优势@@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观@@*@，既向陆地要食物@@*，也向海洋要食物%@*，耕海牧渔@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%*@。”山海资源是福建的独特优势所在#*。福建海域面积13.6万平方公里@%@#@，拥有大小海湾125个#%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产*@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@*。

　　把水产搞上去@*@*，必须走科技创新之路%@#。发展深海养殖*#%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**#@。比如#%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@@，本地企业自主培育的绿盘鲍#*@*#，成活率高、生长周期短@@##，出肉率也比传统鲍鱼高%@#，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收%**。实践表明*#@%，以科技赋能产业、资源@**，兼顾数量与质量##%#*，强化食物供给能力@*，才能不断创造发展增量*%。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向*%%*#，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去#*%，连江渔业重养殖和捕捞#*@@，轻加工与销售%@@@，如今@%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#*@%。厂房内#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##%##，企业开发出新产品@%%@，打开市场新空间*@*%%。从单一农业生产过程@@，到多途径开发拓展食物资源#*，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义#%@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%%*%，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来#@#*%，拓展农业多种功能#@#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@*%%，走好特色路、打好特色牌#@**#，大力发展特色产业*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)