中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活%*#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*#@，茶穿越历史、跨越国界#@**%，成为风靡全球的流行饮品@@@#@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@%，纵横万里*@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@@，茶产业如何拥抱年轻人@@@##，成为新的时代命题#**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@。如果年轻人不喝茶*@#%，茶就不会有未来#%%%%。”业界人士告诉记者@%#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***%@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶%@#%@，也对时间和场所有要求%*@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%@，曾经的咖啡也和茶一样*@@%，面临难以普适化的问题@#@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%##*，咖啡完成了标准化和产业化@%%%。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%，“想要东方茶全球化@@@*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*@#，到现代的萃取技艺**@%，审视茶的发展脉络*%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说**#@，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%#*。霸王茶姬历经6年发展@#*#@，全球门店数超4500家#*#%%，其中海外门店数突破100家*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@，并快速走出国门@%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###。

　　王庆认为#@**@，东方茶的国际化%#@*，应迈向品牌化发展道路*%%，多赛道发力@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%##。无论是跨境电商@#@*，还是茶饮出海#%%%*，都打破了地域限制*@%*#，让茶更便捷地触达全球消费者#@%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#。

　　蒋耀平说***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%@*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%#@*，闻得到茶香#%@#%，喝得到茶汤%@#，并通过全球巡展、与茶互动等*@%%，推动茶文化国际传播#%%%。

　　茶@@*，既是全球同享的健康饮品@@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%*。

　　“一杯茶*%%*，如今已超越国界##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说*@*##。(完)