中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@@，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%@%%，成为风靡全球的流行饮品##%*#。

　　5月21日是国际茶日**%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里@#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题***%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@。如果年轻人不喝茶***，茶就不会有未来#%*。”业界人士告诉记者*%@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶#%%，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@，曾经的咖啡也和茶一样@*@*，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化@#@*@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#***，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#**，“想要东方茶全球化*%*@@，前提是实现年轻化和现代化%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##，到现代的萃取技艺%%*，审视茶的发展脉络%@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%%%。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说*@#，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#**。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%@#@，其中海外门店数突破100家*@*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@##，并快速走出国门@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。

　　王庆认为@%@@#，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路%##*，多赛道发力*##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#**@，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@**，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#，随着“文博热”不断升温%#*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%@%，触摸到茶文化##，闻得到茶香*%@，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@*@%#。

　　茶*##，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%。

　　“一杯茶###，如今已超越国界%##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###%@。”蒋耀平说%@%##。(完)