东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*，茶穿越历史、跨越国界@*#%#，成为风靡全球的流行饮品%##。

　　5月21日是国际茶日@%%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%%%，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*%，茶产业如何拥抱年轻人***，成为新的时代命题#@*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶%@@，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者%@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶@%%*，会选茶、泡茶、品茶#**%#，也对时间和场所有要求@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%*，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***%，需要研磨和煮*#%##。伴随现代工业发展%*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%@**。如今##@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化#@%，前提是实现年轻化和现代化@@%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##@*，到现代的萃取技艺%*#%，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%%。如今@**#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业*%#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家###%，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*#*。

　　王庆认为*##*，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@%#@，多赛道发力**%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*%。无论是跨境电商%@*@*，还是茶饮出海##%*@，都打破了地域限制#@@@@，让茶更便捷地触达全球消费者%%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@，以此为契机%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说@@*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温@@%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@#@，触摸到茶文化*%##，闻得到茶香@@#，喝得到茶汤%##，并通过全球巡展、与茶互动等@%*@#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶*@%%@，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@*%。2022年#%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##。

　　“一杯茶*%##*，如今已超越国界**%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%#@。”蒋耀平说%%。(完)