中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%#，茶深深融入中国人的生活%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*##，茶穿越历史、跨越国界%**%%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日@#%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*%，纵横万里**##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人##%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*%*。如果年轻人不喝茶%@@，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者**@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶@**@，会选茶、泡茶、品茶@%**@，也对时间和场所有要求%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%#@，曾经的咖啡也和茶一样**%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%#，咖啡完成了标准化和产业化**@@@。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯###*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%，“想要东方茶全球化#@@##，前提是实现年轻化和现代化%%#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#@%，到现代的萃取技艺@@@%*，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@%%。如今@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#。

　　“让茶回归于茶#%@@。”张俊杰说%%@*#，他17岁时进入新茶饮行业*%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%@@。霸王茶姬历经6年发展##@#，全球门店数超4500家%*#%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为%@#%，东方茶的国际化#%#%@，应迈向品牌化发展道路%@*@，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#*@。无论是跨境电商@#%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制*@#，让茶更便捷地触达全球消费者%*@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#**，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享###%*。

　　蒋耀平说%*%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%@#，随着“文博热”不断升温%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化@@%，闻得到茶香**@，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@%@，推动茶文化国际传播#@@@#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*%@。2022年@*##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@@#。

　　“一杯茶*@%*%，如今已超越国界@#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%*%。”蒋耀平说%%。(完)