中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@*，茶深深融入中国人的生活%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#，茶穿越历史、跨越国界%*%@#，成为风靡全球的流行饮品**#@。

　　5月21日是国际茶日*%###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@**，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人@@*#，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@。如果年轻人不喝茶##%%，茶就不会有未来*@###。”业界人士告诉记者##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶**#@@，会选茶、泡茶、品茶@*##，也对时间和场所有要求*%@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%*，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#%，需要研磨和煮%*%@@。伴随现代工业发展**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@**，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%，“想要东方茶全球化@@##，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺@@%*，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*##。咖啡的全球化之路值得借鉴*###@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶@#*。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展@@###，全球门店数超4500家#**@%，其中海外门店数突破100家%*#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@#，并快速走出国门#@@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为@**%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路@##*，多赛道发力@*@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商@#@*%，还是茶饮出海#*#%#，都打破了地域限制@@#%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@，以此为契机#%*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@#%。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%@%，随着“文博热”不断升温@##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##%#，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等#*@*%，推动茶文化国际传播#%。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品#%##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@*。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@#@*，如今已超越国界*@@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%*#。”蒋耀平说*@*%。(完)