本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##@%%，目前已低于上年同期水平#*#%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@，在明年春节期间达到高位水平%#**。

　　农业农村部监测数据显示%@，4月份%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@*@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@**@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*#，今年前4个月@*，全国牛羊肉价格先涨后跌**#*，目前已低于上年同期水平@%%。

　　今年年初@@*，在节日效应拉动下###，牛羊肉价格均出现上涨##@*，之后受季节性消费需求减少的影响#*，价格有所下跌%@@%。到4月份第4周#*，牛肉价格为每千克75.05元*#@@，同比下跌12.9%**，已连续11周下跌@%@%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*%，同比下跌8.6%@**，已连续10周下跌**#，回落到2019年9月份的水平%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示**#%#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%%*。

　　从供给看#*，国产和进口都在增长#%。我国牛肉产量已连续10年增长*#%@，羊肉产量已连续12年增长*@%。今年一季度#**@，我国牛肉产量186万吨#*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*###，同比增长0.1%%*%。此外@*%**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%#*，牛肉进口量已连续12年增长@#**%，羊肉进口量也呈波动增长态势@*%%。今年一季度#%*#，牛肉累计进口77.13万吨@#%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨##%，同比增长2.2%*@*#%。

　　从需求看%%##%，消费增长趋缓****。2023年@@@#，我国牛肉消费量为1027万吨*@，比上年增长4.0%%@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@%#*，比上年增长2.3%#%%**，增幅处于2016年以来的较低水平#%#@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%*#*，2017年至2020年@@，牛肉产量年增长率为1.9%###*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**，牛肉产量年增长率为3.9%%#，消费量年增长率为5.0%*%*。羊肉产需增速方面%%%，2017年至2020年%*#%*，羊肉产量年增长率为1.5%%@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*%，羊肉产量年增长率为1.6%**@%#，消费量年增长率为1.7%##%*。

　　可以看出#*#@，生产增速在加快%%#，而消费增速在回落%**。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*#*@。2023年*#%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##**@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##，比上年下跌23.8%%**%@。今年一季度@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@*。

　　杨春表示%@@%*，近期价格回落###，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@@*，但价格跌幅如果明显加大%#@@#，可能会影响产业平稳发展#**%%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#**#。

　　展望下半年@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%*。由于养殖效益回落*#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%*##，生产端逐步有所调整@%%。今年一季度*#*%，全国牛存栏1.0亿头#@%%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%#%*，同比下降2.8%@*%**。与此同时%@，全国猪肉价格同比有所上涨%*%。牛羊生产端的逐步调整%#*@*，猪肉价格小幅回涨*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#。杨春预计#@%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**%*#，在明年春节期间达到高位水平@@。（经济日报）