中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*###@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*#，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%*，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#@，纵横万里@*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*@%。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来***。”业界人士告诉记者@*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%#*%，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%*%#，面临难以普适化的问题@@###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*###，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展**%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化*#@%#。如今@**#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@，“想要东方茶全球化*#%%@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@，到现代的萃取技艺*@*%@，审视茶的发展脉络@#%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@@。如今*#%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说%#@，他17岁时进入新茶饮行业*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%#@。霸王茶姬历经6年发展%%*@#，全球门店数超4500家@*%#，其中海外门店数突破100家##%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@*，并快速走出国门%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@**。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力*%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@#。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海#%##，都打破了地域限制@#@@*，让茶更便捷地触达全球消费者#@@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@%，以此为契机@@##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说#@*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温%@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@##，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤@@*%，并通过全球巡展、与茶互动等###@，推动茶文化国际传播#*##。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品**@%，也是承载历史和文化的“中国名片”***@*。2022年*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。

　　“一杯茶%@###，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说#%。(完)