东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@，茶深深融入中国人的生活@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界##*@@，成为风靡全球的流行饮品%%@。

　　5月21日是国际茶日@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@，纵横万里#*#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@*%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题##*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@%%，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@，曾经的咖啡也和茶一样*#*@*，面临难以普适化的问题##@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@%，需要研磨和煮%@%*。伴随现代工业发展***#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%*@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@，“想要东方茶全球化%%*，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@##@，到现代的萃取技艺#**，审视茶的发展脉络%%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%#*。如今*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@%#**。”张俊杰说##@%%，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%##。霸王茶姬历经6年发展#*@*，全球门店数超4500家%*%@%，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*%%，并快速走出国门%#@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@##。

　　王庆认为#***，东方茶的国际化%@%，应迈向品牌化发展道路**%*@，多赛道发力#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商%@#*，还是茶饮出海%*#，都打破了地域限制%#%，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@**，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%#。

　　蒋耀平说**##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温@**#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化*#，闻得到茶香#@@%，喝得到茶汤%%@*%，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@%@@#。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品@@%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*##。”蒋耀平说**。(完)