本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%，目前已低于上年同期水平@%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%##@，在明年春节期间达到高位水平#@。

　　农业农村部监测数据显示#%*%*，4月份%%@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%%%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*%，今年前4个月#**，全国牛羊肉价格先涨后跌@*#，目前已低于上年同期水平@*@%。

　　今年年初#%#@%，在节日效应拉动下##%@，牛羊肉价格均出现上涨@@**%，之后受季节性消费需求减少的影响#@，价格有所下跌#@%#*。到4月份第4周*#%@*，牛肉价格为每千克75.05元%*@，同比下跌12.9%**#，已连续11周下跌@%%%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#%#，同比下跌8.6%*@，已连续10周下跌#*@#，回落到2019年9月份的水平#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*%。

　　从供给看*%*#，国产和进口都在增长#@。我国牛肉产量已连续10年增长%*，羊肉产量已连续12年增长**#*。今年一季度@*@@，我国牛肉产量186万吨**@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#@，同比增长0.1%#**@#。此外*@%**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#%%，牛肉进口量已连续12年增长#@%@#，羊肉进口量也呈波动增长态势@*@%@。今年一季度#%，牛肉累计进口77.13万吨#*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%**%，同比增长2.2%**。

　　从需求看@%，消费增长趋缓***#。2023年#%%*#，我国牛肉消费量为1027万吨%@%@#，比上年增长4.0%*###*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#*%#%，比上年增长2.3%#*#*%，增幅处于2016年以来的较低水平#%##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%@#，2017年至2020年%%%#*，牛肉产量年增长率为1.9%%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*，牛肉产量年增长率为3.9%#%@，消费量年增长率为5.0%@#%#%。羊肉产需增速方面##*，2017年至2020年*@#@%，羊肉产量年增长率为1.5%#@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@@@，羊肉产量年增长率为1.6%#**，消费量年增长率为1.7%@***。

　　可以看出@@*%，生产增速在加快@@*，而消费增速在回落#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#%**，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%**@@。2023年%@%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@*@%，比上年下跌23.8%@%。今年一季度#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%##%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@@%。

　　杨春表示*%，近期价格回落%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@##%，但价格跌幅如果明显加大#*%%%，可能会影响产业平稳发展@%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%%*。

　　展望下半年##@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%*#。由于养殖效益回落*%@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%**@，生产端逐步有所调整%*#**。今年一季度@#@%@，全国牛存栏1.0亿头*#@@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%##@@，同比下降2.8%#*。与此同时@#*#%，全国猪肉价格同比有所上涨#*%。牛羊生产端的逐步调整#@，猪肉价格小幅回涨@###，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**%。杨春预计*#*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%*#@，在明年春节期间达到高位水平%@%。（经济日报）