中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*%@，茶深深融入中国人的生活@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*%@@%，成为风靡全球的流行饮品#*@*。

　　5月21日是国际茶日#%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%*，纵横万里%#@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人#%*@@，成为新的时代命题#@#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##*%。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来%@*#。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%@*，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#**@%，也对时间和场所有要求%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**#*，曾经的咖啡也和茶一样#*#%，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@@#，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%##%，咖啡完成了标准化和产业化@*@#%。如今%*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%###%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%，“想要东方茶全球化%*%，前提是实现年轻化和现代化%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%**，到现代的萃取技艺*@%*，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴***@。如今###@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*。

　　“让茶回归于茶@%@%。”张俊杰说#**@*，他17岁时进入新茶饮行业@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%%。霸王茶姬历经6年发展##*%，全球门店数超4500家***，其中海外门店数突破100家##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@@，并快速走出国门#*@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化***#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@@@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@###@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*%*%#，让茶更便捷地触达全球消费者@#**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%%@，以此为契机@#%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**。

　　蒋耀平说%*%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@，随着“文博热”不断升温%##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%*@，触摸到茶文化*@*@@，闻得到茶香%#%*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%%%#*，推动茶文化国际传播@@*%*。

　　茶@**%，既是全球同享的健康饮品%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@。2022年%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%@*。”蒋耀平说@**#*。(完)