中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*#@，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#%，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#@*，纵横万里#*#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@@。如果年轻人不喝茶#%#%%，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶@#%，也对时间和场所有要求#%#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%@，曾经的咖啡也和茶一样#%#@#，面临难以普适化的问题#**#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%，需要研磨和煮@#*%。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化@%###。如今*@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@##@，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺@%#，审视茶的发展脉络@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##**。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶%*##。”张俊杰说**%#，他17岁时进入新茶饮行业*@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展@*@*，全球门店数超4500家%@#**，其中海外门店数突破100家@%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@@，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@%*。

　　王庆认为##，东方茶的国际化*%@%*，应迈向品牌化发展道路#@%*#，多赛道发力#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商#@**，还是茶饮出海%@%%，都打破了地域限制%%**@，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@**，以此为契机@%##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%#。

　　蒋耀平说@*@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#**，随着“文博热”不断升温@***#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#**，触摸到茶文化#@%%，闻得到茶香**，喝得到茶汤@@#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%@@#@。

　　茶#@**，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#*。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说@**%#。(完)