悠悠万事*@%*@，吃饭为大#*@#。解决吃饭问题%@，不能光盯着有限的耕地***，要把思路打开@@@@*，树立大食物观#*。在福建工作期间#%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*。”本版今起推出系列评论####@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@*#*，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔%*%@，福建省连江县下宫镇江湾村%#@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%*，只见蔚蓝海面上%@@@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@*%@。浮球之下*#@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%#%#。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#*#*，养殖产业正从近海挺进深远海%**@*。自码头乘船出发%%@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@。平台所处的海域水深约35米#%%，年养殖45吨鲍鱼*%#*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@%##，鲍鱼成活率增加10%@%%%#，产量增加近两成*@#*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**@**。

　　践行大食物观#@%，就要立足实际@**%，充分发挥特色优势%**#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*#*#，要树立大食物观%@*#%，既向陆地要食物%*#%，也向海洋要食物#%@#，耕海牧渔#@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%***。”山海资源是福建的独特优势所在@#%@。福建海域面积13.6万平方公里*%@#，拥有大小海湾125个@%##@，蕴藏着丰饶的海洋物产**%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路%%%#@。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%**#*。比如%#%%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@*@*，本地企业自主培育的绿盘鲍%@@，成活率高、生长周期短@#*#%，出肉率也比传统鲍鱼高@#，更容易突破资源条件限制@@#，实现丰产丰收@#@。实践表明*@，以科技赋能产业、资源***%%，兼顾数量与质量@%##%，强化食物供给能力*%*##，才能不断创造发展增量#*%#*。

　　科学开发江河湖海食物资源###@@，应坚持市场导向%*%，全链条打造高质量的农业产业体系#*###。过去**%，连江渔业重养殖和捕捞**，轻加工与销售#@*，如今#%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%。厂房内#*#*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%**@，企业开发出新产品%%#，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程@%，到多途径开发拓展食物资源##，再到不断延展产业链条##**，正是践行大食物观的题中应有之义%##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%@%，“蓝色粮仓”日益殷实%%@#@。着眼未来@%@#，拓展农业多种功能##%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%@，走好特色路、打好特色牌@@%##，大力发展特色产业##@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%%%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)