悠悠万事#%%##，吃饭为大%#*。解决吃饭问题*###，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开%%#，树立大食物观@%@。在福建工作期间#*@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@。”本版今起推出系列评论###，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#@##，助力保障粮食安全%#*，把中国饭碗端得更稳更牢%@%*。

　　编 者

　　东海之畔*@，福建省连江县下宫镇江湾村*%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上*@@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下@#@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%#。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#*，养殖产业正从近海挺进深远海*@#。自码头乘船出发##@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@*@。平台所处的海域水深约35米@@*#，年养殖45吨鲍鱼%***#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@#@，鲍鱼成活率增加10%*%#，产量增加近两成@@*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@%@@。

　　践行大食物观@@@@，就要立足实际#*@@*，充分发挥特色优势*###。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%@%，要树立大食物观@*@，既向陆地要食物**%，也向海洋要食物%#%*%，耕海牧渔#%#@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@@。”山海资源是福建的独特优势所在***@@。福建海域面积13.6万平方公里@%*#，拥有大小海湾125个*#**，蕴藏着丰饶的海洋物产@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#***。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路@%@。发展深海养殖**%*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%**。比如*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#%，本地企业自主培育的绿盘鲍**#%*，成活率高、生长周期短%*%@，出肉率也比传统鲍鱼高@*%#，更容易突破资源条件限制@@#，实现丰产丰收#*。实践表明@#@@@，以科技赋能产业、资源##*@，兼顾数量与质量@#，强化食物供给能力#%@##，才能不断创造发展增量#@%%#。

　　科学开发江河湖海食物资源%%，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系%*。过去%#*@，连江渔业重养殖和捕捞##%%，轻加工与销售%%#*，如今**%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品**，打开市场新空间*@#@#。从单一农业生产过程%##，到多途径开发拓展食物资源%#@@，再到不断延展产业链条@*#@，正是践行大食物观的题中应有之义#@@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%@#，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来%*%，拓展农业多种功能%*##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@，走好特色路、打好特色牌@***@，大力发展特色产业#*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#%@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)