中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%，茶深深融入中国人的生活##@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%，茶穿越历史、跨越国界#@*#，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@##，茶产业如何拥抱年轻人%%*#，成为新的时代命题%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶###*，茶就不会有未来#*%*@。”业界人士告诉记者##@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%@，需要懂茶***%#，会选茶、泡茶、品茶*@%@，也对时间和场所有要求#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样##%*，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%%%，需要研磨和煮%#*#@。伴随现代工业发展%#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%**，咖啡完成了标准化和产业化*%@。如今%#%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#***，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化#*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#，到现代的萃取技艺%%@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今%@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%##。

　　“让茶回归于茶%##。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业@*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家#@**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*#*。

　　王庆认为%*%#，东方茶的国际化#%%**，应迈向品牌化发展道路*#@@，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##%。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制*#@@@，让茶更便捷地触达全球消费者@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#@，以此为契机@#*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%@。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@%，随着“文博热”不断升温%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香@@@*#，喝得到茶汤%*#*#，并通过全球巡展、与茶互动等#*%，推动茶文化国际传播*@%。

　　茶#*%@%，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%*#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#*。

　　“一杯茶@#@，如今已超越国界@%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说%**@。(完)