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树立和践行大食物观@@，构建粮食安全新格局#**@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%##，提高食物产业链供应链韧性%%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#@%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*#**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”党的十八大以来*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%*%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*#%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#%%。
福建省率先探索践行大食物观@*。30多年来%%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%，“靠山吃山唱山歌%%*，靠海吃海念海经”@**@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#%**，福建建设海上牧�*@*。⑸至缚�**@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%。如今#*@#，福建践行大食物观取得显著成效%@，粮食单产提高的同时*%%，食物供给更加丰富多元#%@%#，畜禽肉类产量大幅增长@@，水产养殖快速发展%@@@%，食用菌产业从无到有@**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%。
从福建经验看*#%**，树立和践行大食物观##@%，拓展传统粮食生产边界**#**，优化食物供给结构*%%%*，满足了消费者多元化的食物消费需求%@*%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##@*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@#，大食物观内容越来越丰富@#%##，发展路径越来越清晰@@。
树立和践行大食物观%@##，要充分发挥农业资源比较优势%@。我国耕地资源有限%*@#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**，还有很多荒地和盐碱地*#%。在保护生态环境的前提下#%，各地应结合自身实际#%**@，发展优势特色农产品#*#@，实现各类食物供求平衡**@*。解决吃饭问题@#，根本出路在科技#%%。各地应强化科技和装备支撑%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%@#，挖掘食物供给潜力**。加强农产品质量全程监管%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@#%。
树立和践行大食物观%#@*，要坚持市场导向@%#，围绕需求推进产供销协同发展%%%@，拓展农产品市场空间#%。农产品要种得好##，也要卖得好%@。我国是农业大国*%**，农产品丰富多样@%#*，但每到农产品销售季节#%@，滞销问题就比较突出@#*@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*#，提升农业产业化水平#%%#@。要配套建设现代农产品物流体系%*，加快建设全国统一大市�%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*%，逐渐打破农产品销售难问题#%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)