中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@@，茶深深融入中国人的生活*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**%，茶穿越历史、跨越国界**%*%，成为风靡全球的流行饮品#%*。

　　5月21日是国际茶日*@*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*，纵横万里@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%*%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者#*#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**%，需要懂茶%@%%，会选茶、泡茶、品茶#@#，也对时间和场所有要求%%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@@@，曾经的咖啡也和茶一样%*@@@，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展@*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化@#%*。如今%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#***，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%#，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#%@。

　　“让茶回归于茶@#@#。”张俊杰说@*@%%，他17岁时进入新茶饮行业*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@#*#@，全球门店数超4500家%#*，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%###，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为##**@，东方茶的国际化@*##，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%。无论是跨境电商@@@，还是茶饮出海*#%*%，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%**%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*#*，以此为契机%*%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%@，随着“文博热”不断升温**#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化*#，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等%@#*#，推动茶文化国际传播@@@。

　　茶%*#*@，既是全球同享的健康饮品#%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年#%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶@@@*%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说@%#%。(完)