中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界##@%#，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日%%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#@#，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**。如果年轻人不喝茶#@%%，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者#*##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶%@*%%，会选茶、泡茶、品茶*@%，也对时间和场所有要求*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*@@，曾经的咖啡也和茶一样*%%，面临难以普适化的问题@%@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮#*#*。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#，咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今%***%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#***@，“想要东方茶全球化*%##，前提是实现年轻化和现代化@%%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#**。如今@*@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#。

　　“让茶回归于茶%%%。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业*@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#@%。霸王茶姬历经6年发展@**%*，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**@@，并快速走出国门%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#*。

　　王庆认为%*%%，东方茶的国际化*@*，应迈向品牌化发展道路#%@*，多赛道发力@#%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**@@。无论是跨境电商@%%，还是茶饮出海%#@@@，都打破了地域限制%%@，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@，触摸到茶文化%%##，闻得到茶香#@%%，喝得到茶汤*@%*@，并通过全球巡展、与茶互动等%##，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*@#，既是全球同享的健康饮品%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年**@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%**。

　　“一杯茶@*%*#，如今已超越国界@*#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*%。”蒋耀平说#***#。(完)