中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%**#，茶深深融入中国人的生活*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界*##@，成为风靡全球的流行饮品#*@*。

　　5月21日是国际茶日#@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@#%，纵横万里@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@*，茶产业如何拥抱年轻人%#@@，成为新的时代命题%#**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**。如果年轻人不喝茶%#@，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***，需要懂茶**%*，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求@##**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@#%，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题*@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展##@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%*%，咖啡完成了标准化和产业化*%*#@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*%%，“想要东方茶全球化@##，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*#，到现代的萃取技艺#@@#@，审视茶的发展脉络*@@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@*#。如今%%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@**%。

　　“让茶回归于茶#@%#%。”张俊杰说#*%%，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家@%%@，其中海外门店数突破100家*#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家***#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**#%。

　　王庆认为%##，东方茶的国际化%#@#%，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@#@。无论是跨境电商%##，还是茶饮出海%@#@#，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@%。

　　蒋耀平说#@#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温%%##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@，触摸到茶文化@%#%%，闻得到茶香%*@*，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播#%%。

　　茶%@%，既是全球同享的健康饮品**#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*。2022年*##%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@%@*%，如今已超越国界@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说#*@*。(完)