中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@**，茶深深融入中国人的生活*@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*，茶穿越历史、跨越国界*%*#，成为风靡全球的流行饮品%#*%%。

　　5月21日是国际茶日**%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#%，纵横万里##%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题##@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#*。如果年轻人不喝茶##%@，茶就不会有未来@#**。”业界人士告诉记者%*%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶*#%，会选茶、泡茶、品茶**@，也对时间和场所有要求%@@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样*@%#*，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮%**。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化@*@。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##@，“想要东方茶全球化@#@#，前提是实现年轻化和现代化@#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络*%*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今*%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶##%*。”张俊杰说#*@%#，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家*%*%，其中海外门店数突破100家@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门%###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#。

　　王庆认为#@%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*@@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*@@。无论是跨境电商*#@%，还是茶饮出海*#*@，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%#，以此为契机@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*@，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#**，触摸到茶文化**%，闻得到茶香*@**，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等*%@，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶*%@*%，既是全球同享的健康饮品#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%*。2022年###*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%*。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@*%@。(完)