中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%*，茶深深融入中国人的生活@##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界*#%，成为风靡全球的流行饮品#*@*@。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**#，纵横万里@#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@*@，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#@。如果年轻人不喝茶#@*@，茶就不会有未来%%*%#。”业界人士告诉记者@%*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@#，需要懂茶@%@*%，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*%#，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题@@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#%%，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%***%，却长年缺席茶品牌的世界舞台****。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@*，“想要东方茶全球化@*@，前提是实现年轻化和现代化@#*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%***。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*。如今*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#*。

　　“让茶回归于茶#%@#%。”张俊杰说#%#，他17岁时进入新茶饮行业#%@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*%*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家***%，其中海外门店数突破100家@*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@%，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%*@%，东方茶的国际化%*#*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商%%@%，还是茶饮出海%%@%*，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%。

　　蒋耀平说*#*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%%#，随着“文博热”不断升温%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化%@，闻得到茶香**，喝得到茶汤*@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%##*，推动茶文化国际传播@*@。

　　茶%%@**，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*#。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@%#。

　　“一杯茶%#%@，如今已超越国界#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%。”蒋耀平说##%@。(完)