中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@@%，茶深深融入中国人的生活***%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%#，茶穿越历史、跨越国界*%@#，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日#@*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里**@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@#，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题@*%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶%@*%*，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者#*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#，需要懂茶*@#@*，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题@@@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮#@*%*。伴随现代工业发展%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化@@*#%。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*%。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@%#。

　　“让茶回归于茶*%%。”张俊杰说%@@@，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#**。霸王茶姬历经6年发展#%@%，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家*@##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*##。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路####@，多赛道发力@@*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%*。无论是跨境电商%@%**，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%@，以此为契机@@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*##。

　　蒋耀平说###*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@#@，随着“文博热”不断升温@#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**##%，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香*%**，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等*@*@，推动茶文化国际传播*@@@。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*@。2022年%%*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%。

　　“一杯茶@%%，如今已超越国界%#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%@。”蒋耀平说*#@。(完)