中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活@%#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#*，茶穿越历史、跨越国界@@@，成为风靡全球的流行饮品@%%**。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里**@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*%@，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶#*@#，茶就不会有未来@@@@%。”业界人士告诉记者%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶@@#**，会选茶、泡茶、品茶#%%#，也对时间和场所有要求*%@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@，曾经的咖啡也和茶一样*@#*#，面临难以普适化的问题%@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***%%，咖啡完成了标准化和产业化@#@#。如今*%*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头##@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%#，“想要东方茶全球化%%**，前提是实现年轻化和现代化%#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺@**@%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#@%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#*%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家#%##，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%#。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化*#%*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力#@%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海%*%，都打破了地域限制#*@*，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康***#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@@%，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@，触摸到茶文化%*##，闻得到茶香@*%，喝得到茶汤@*@，并通过全球巡展、与茶互动等@*##%，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶#*%#，既是全球同享的健康饮品*#@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%@*。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界*@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@#%%。(完)