耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%，吃饭为大%####。解决吃饭问题****，不能光盯着有限的耕地@#*，要把思路打开*#，树立大食物观*@#%。在福建工作期间*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*%@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#%@。”本版今起推出系列评论#*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*#，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔*@，福建省连江县下宫镇江湾村#*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%**%，只见蔚蓝海面上#%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*#。浮球之下*%*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%##*。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@，养殖产业正从近海挺进深远海#@@。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼@**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%@*#，鲍鱼成活率增加10%#*#*，产量增加近两成%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%@#**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##**。

　　践行大食物观*##，就要立足实际%@@，充分发挥特色优势@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*，要树立大食物观#%*%，既向陆地要食物#@##，也向海洋要食物%%%，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%##。”山海资源是福建的独特优势所在%%*。福建海域面积13.6万平方公里@#，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*@#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*##。

　　把水产搞上去%@@，必须走科技创新之路**##。发展深海养殖@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*%@。比如#@#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%@#@%，成活率高、生长周期短@*%%*，出肉率也比传统鲍鱼高#@*@，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收%*。实践表明%@#**，以科技赋能产业、资源%@@#%，兼顾数量与质量###，强化食物供给能力@#，才能不断创造发展增量*@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%@##，应坚持市场导向*%%@，全链条打造高质量的农业产业体系#@。过去%#@，连江渔业重养殖和捕捞@@@@，轻加工与销售%%##，如今*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*#%。厂房内#%%%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品*@**，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程@*@%，到多途径开发拓展食物资源%%#*，再到不断延展产业链条*@#，正是践行大食物观的题中应有之义@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#*，“蓝色粮仓”日益殷实*%**#。着眼未来@%*，拓展农业多种功能%#%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@#，走好特色路、打好特色牌#%###，大力发展特色产业*%%%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)