牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%%**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%，目前已低于上年同期水平#%@#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#*#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%%，在明年春节期间达到高位水平**%*@。

　　农业农村部监测数据显示##*#@，4月份%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%*@@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##*，今年前4个月#%@，全国牛羊肉价格先涨后跌%#，目前已低于上年同期水平*%。

　　今年年初%*，在节日效应拉动下*@#，牛羊肉价格均出现上涨#%，之后受季节性消费需求减少的影响@*##@，价格有所下跌**%。到4月份第4周@%%，牛肉价格为每千克75.05元#@#，同比下跌12.9%%#*，已连续11周下跌#*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%%，同比下跌8.6%@*#*，已连续10周下跌*%，回落到2019年9月份的水平*%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%*#。

　　从供给看*#%*，国产和进口都在增长@%*#*。我国牛肉产量已连续10年增长@**@#，羊肉产量已连续12年增长%%。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨%*@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@##，同比增长0.1%##*%。此外@*%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%##，牛肉进口量已连续12年增长#@*，羊肉进口量也呈波动增长态势*%。今年一季度@*%，牛肉累计进口77.13万吨@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@@，同比增长2.2%#%*。

　　从需求看#@，消费增长趋缓%##@。2023年*@#，我国牛肉消费量为1027万吨%#%，比上年增长4.0%**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@*@%，比上年增长2.3%%%，增幅处于2016年以来的较低水平@#@*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*#，2017年至2020年@@*@，牛肉产量年增长率为1.9%#@##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#@，牛肉产量年增长率为3.9%@*，消费量年增长率为5.0%#%@*。羊肉产需增速方面@*%%@，2017年至2020年#%@@，羊肉产量年增长率为1.5%**%@#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%*，羊肉产量年增长率为1.6%%*，消费量年增长率为1.7%@#。

　　可以看出@#，生产增速在加快%***，而消费增速在回落#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%##%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@*#。2023年*#%**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@##%@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@##*，比上年下跌23.8%%*#。今年一季度%*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%。

　　杨春表示@@#，近期价格回落*#*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%*%@，但价格跌幅如果明显加大#%，可能会影响产业平稳发展##@*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*%*。

　　展望下半年@##%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@。由于养殖效益回落%%%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%，生产端逐步有所调整##%。今年一季度@%#%*，全国牛存栏1.0亿头#%@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@*，同比下降2.8%@*%##。与此同时%#，全国猪肉价格同比有所上涨#@*%*。牛羊生产端的逐步调整#@，猪肉价格小幅回涨#%*%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@%。杨春预计*##，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@*@，在明年春节期间达到高位水平*#@*。（经济日报）