探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 21:02:42
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5月上旬%#%*%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##**@，工作人员用特色技艺制作酒曲@@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@@@*，拥有一套独特的酿制程序%*%，其原料为青稞%%*%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@#@#*，还配有麝香等名贵药材*#@@#，传承历史可追溯至数百年前@@，酒味稍甜@%%**，绵软不辣#@*#，饮后不上头@#**。
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