中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*，茶深深融入中国人的生活@#@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#，茶穿越历史、跨越国界@*#*，成为风靡全球的流行饮品%%@。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%**%，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@#%。如果年轻人不喝茶%#%@，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶**@*，会选茶、泡茶、品茶**%，也对时间和场所有要求*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样@@*%#，面临难以普适化的问题#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮#@@%。伴随现代工业发展@@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@#，咖啡完成了标准化和产业化##%@@。如今@#*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%***#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化*@%@#，前提是实现年轻化和现代化#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@%，到现代的萃取技艺**#%，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今*%*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**@。

　　“让茶回归于茶#@##%。”张俊杰说#*@%#，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家##%*，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@@。

　　王庆认为@*%#，东方茶的国际化%*@%，应迈向品牌化发展道路%*#@，多赛道发力*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商#@#，还是茶饮出海#%*%，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者@@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%@%，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@###。

　　蒋耀平说@%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%*，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*@，触摸到茶文化##@#@，闻得到茶香%**，喝得到茶汤%@@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播##@*。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品%#*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@#。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@*。

　　“一杯茶#@%#，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@%@。”蒋耀平说#%@#。(完)