东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@*#，茶深深融入中国人的生活*@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品##@%#。

　　5月21日是国际茶日#%@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##@%，纵横万里@#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*##%，茶产业如何拥抱年轻人%%%@@，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@@。如果年轻人不喝茶%*%，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶#%#%，也对时间和场所有要求%#*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#*#，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今@@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**@%，“想要东方茶全球化*###%，前提是实现年轻化和现代化#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#**，到现代的萃取技艺%@#@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴###%@。如今#%%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说**@%，他17岁时进入新茶饮行业*#%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@#。霸王茶姬历经6年发展#*#%#，全球门店数超4500家*%@*%，其中海外门店数突破100家@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@，并快速走出国门*@%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*#%@，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*@#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@#%#@，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%##，以此为契机%%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**%，随着“文博热”不断升温*@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***，触摸到茶文化%%#%，闻得到茶香*#*#@，喝得到茶汤#*%，并通过全球巡展、与茶互动等#%#*@，推动茶文化国际传播@%*@#。

　　茶##*，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#*#@#，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说@%%。(完)