中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*#，茶深深融入中国人的生活#@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品%%##。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***，纵横万里%#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@*，茶产业如何拥抱年轻人@%%*#，成为新的时代命题%@@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@@。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来#***。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##*，需要懂茶%%%%，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求#@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*@，曾经的咖啡也和茶一样#%@*，面临难以普适化的问题#%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##，需要研磨和煮**#@。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*##，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今%@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%%，“想要东方茶全球化@#*，前提是实现年轻化和现代化*%##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#%，到现代的萃取技艺*#*%，审视茶的发展脉络%@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*%。

　　“让茶回归于茶*@@#*。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@#@。霸王茶姬历经6年发展**#%#，全球门店数超4500家%%*%，其中海外门店数突破100家#@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@#，并快速走出国门##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%#。

　　王庆认为@@*，东方茶的国际化*##%，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力*@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@**，还是茶饮出海@**，都打破了地域限制##@#*，让茶更便捷地触达全球消费者%@%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机#@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%**@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说@@@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@%*，触摸到茶文化%@#@#，闻得到茶香%**@%，喝得到茶汤%@#*，并通过全球巡展、与茶互动等**@，推动茶文化国际传播@@%%*。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品%%@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*#@。2022年%#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶#@*@，如今已超越国界%*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%@%。”蒋耀平说#%。(完)