本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%##，目前已低于上年同期水平#%%@#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%#*%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##@#，在明年春节期间达到高位水平#@。

　　农业农村部监测数据显示%##@@，4月份%##@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*#@*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%*%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#%%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@**#%，今年前4个月%#，全国牛羊肉价格先涨后跌@@%@#，目前已低于上年同期水平*#%##。

　　今年年初#@@#，在节日效应拉动下@#，牛羊肉价格均出现上涨%%@*，之后受季节性消费需求减少的影响##，价格有所下跌##@。到4月份第4周#%%#，牛肉价格为每千克75.05元%*%@*，同比下跌12.9%**%*，已连续11周下跌*@##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%@*，同比下跌8.6%@%#，已连续10周下跌*%#，回落到2019年9月份的水平@#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%*#*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@%*。

　　从供给看*@，国产和进口都在增长#@。我国牛肉产量已连续10年增长@@@#，羊肉产量已连续12年增长@**@@。今年一季度##*#@，我国牛肉产量186万吨*%%*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%#@*#，同比增长0.1%@**@。此外@*%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@@，牛肉进口量已连续12年增长**@@%，羊肉进口量也呈波动增长态势@@*。今年一季度***，牛肉累计进口77.13万吨#%%*#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨###%@，同比增长2.2%@%@%#。

　　从需求看#%#*%，消费增长趋缓@*#。2023年@%@*#，我国牛肉消费量为1027万吨%%*，比上年增长4.0%*@@@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*#@*，比上年增长2.3%#@，增幅处于2016年以来的较低水平%@#@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%@@@，2017年至2020年#@%，牛肉产量年增长率为1.9%%**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#%，牛肉产量年增长率为3.9%%#，消费量年增长率为5.0%#*#。羊肉产需增速方面##，2017年至2020年##，羊肉产量年增长率为1.5%*#**%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%#%*，羊肉产量年增长率为1.6%%@@@*，消费量年增长率为1.7%%@。

　　可以看出@*，生产增速在加快*#，而消费增速在回落%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%%##，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*%%。2023年%@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#@%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元**@，比上年下跌23.8%*@。今年一季度%*@*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*@*。

　　杨春表示%@，近期价格回落#%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@，但价格跌幅如果明显加大%@#*，可能会影响产业平稳发展##@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%%#%。

　　展望下半年@%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##*%*。由于养殖效益回落@%#@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@##%，生产端逐步有所调整@*%@@。今年一季度@#，全国牛存栏1.0亿头%**%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%@@，同比下降2.8%@%。与此同时@#，全国猪肉价格同比有所上涨@#。牛羊生产端的逐步调整*#@@，猪肉价格小幅回涨@#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*%。杨春预计*%*@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@@，在明年春节期间达到高位水平@#%。（经济日报）