耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##%#@，吃饭为大%*。解决吃饭问题@*@#%，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开#@*#@，树立大食物观@*。在福建工作期间%%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**%##，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢*#%#。

　　编 者

　　东海之畔*@，福建省连江县下宫镇江湾村%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*%，只见蔚蓝海面上**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%*。浮球之下@*%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%%%，养殖产业正从近海挺进深远海@@#@。自码头乘船出发%#@#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#@。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼@@##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*%*，鲍鱼成活率增加10%%%，产量增加近两成###*%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#@@。

　　践行大食物观@#@，就要立足实际##，充分发挥特色优势***。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@#%，要树立大食物观#@@**，既向陆地要食物@*%@#，也向海洋要食物@*，耕海牧渔@*%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#*#@。”山海资源是福建的独特优势所在@*@@。福建海域面积13.6万平方公里*#*@@，拥有大小海湾125个*#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*@##%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*。

　　把水产搞上去@%，必须走科技创新之路*%#@。发展深海养殖%@**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*#。比如@@@%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%#@，本地企业自主培育的绿盘鲍%**%，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高@##%#，更容易突破资源条件限制**#，实现丰产丰收*@@#@。实践表明#%%#，以科技赋能产业、资源%%，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力###%*，才能不断创造发展增量*#%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@，应坚持市场导向**@##，全链条打造高质量的农业产业体系#%%。过去*%%@，连江渔业重养殖和捕捞%**@，轻加工与销售#%@##，如今@@%%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@%。厂房内%*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@%#%，企业开发出新产品#@@*，打开市场新空间@%*@#。从单一农业生产过程#*@#*，到多途径开发拓展食物资源##*@，再到不断延展产业链条%%，正是践行大食物观的题中应有之义@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%*，“蓝色粮仓”日益殷实@#%#。着眼未来@#%##，拓展农业多种功能#@*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@*%#，走好特色路、打好特色牌@%@%@，大力发展特色产业%**%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)