中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品*##@#。

　　5月21日是国际茶日@@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#，纵横万里%*%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人@***，成为新的时代命题#@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*#*。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来%#%%。”业界人士告诉记者*@*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%###*，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@%#，曾经的咖啡也和茶一样#%*@，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦####，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*@%，咖啡完成了标准化和产业化##。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化%#%#，前提是实现年轻化和现代化**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@#%，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络@%*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#**#。咖啡的全球化之路值得借鉴**@@。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶@%#**。”张俊杰说##%，他17岁时进入新茶饮行业@%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@**@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家%*@**，其中海外门店数突破100家%@#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%*@，并快速走出国门#@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为@%%，东方茶的国际化%%%#*，应迈向品牌化发展道路#@@，多赛道发力@@#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%**%*，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##，实现真正的全球茶文化交流与共享%###。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温*%@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*#%，触摸到茶文化*%，闻得到茶香@%*，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等#%*#，推动茶文化国际传播%@@#%。

　　茶@#%%，既是全球同享的健康饮品@@##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%#。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界%%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说*@%。(完)