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树立和践行大食物观@*，构建粮食安全新格局@%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*，提高食物产业链供应链韧性**%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@*@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”党的十八大以来%%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观###，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@@*%。
福建省率先探索践行大食物观%*。30多年来*%@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%@*，“靠山吃山唱山歌%@@，靠海吃海念海经”@@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@*，福建建设海上牧矦*##。⑸至缚釦*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#。如今@%%*，福建践行大食物观取得显著成效##@#，粮食单产提高的同时%#，食物供给更加丰富多元%@*%*，畜禽肉类产量大幅增长*@，水产养殖快速发展*#*@，食用菌产业从无到有%%#*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#**。
从福建经验看#%%#，树立和践行大食物观@%@，拓展传统粮食生产边界@*，优化食物供给结构%@@，满足了消费者多元化的食物消费需求#*%%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%%@@，大食物观内容越来越丰富%@#，发展路径越来越清晰***。
树立和践行大食物观%*，要充分发挥农业资源比较优势*#@。我国耕地资源有限@%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@，还有很多荒地和盐碱地##@*%。在保护生态环境的前提下#%%#，各地应结合自身实际#%%，发展优势特色农产品*#%%，实现各类食物供求平衡%%。解决吃饭问题@#%，根本出路在科技@#*@%。各地应强化科技和装备支撑*%@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%%#，挖掘食物供给潜力#%#。加强农产品质量全程监管%##，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%。
树立和践行大食物观%%##，要坚持市场导向#%##@，围绕需求推进产供销协同发展%#@*@，拓展农产品市场空间#@。农产品要种得好#*@#*，也要卖得好@#*。我国是农业大国@@*@，农产品丰富多样%@@，但每到农产品销售季节@%#*@，滞销问题就比较突出*@%%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*，提升农业产业化水平@@#*#。要配套建设现代农产品物流体系#@，加快建设全国统一大市矦%@**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*@，逐渐打破农产品销售难问题@%#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@@**。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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