中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@@*，茶穿越历史、跨越国界#*@，成为风靡全球的流行饮品%**%*。

　　5月21日是国际茶日@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人@%@@@，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者*#@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*@@*，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@@*，曾经的咖啡也和茶一样#@%%，面临难以普适化的问题*@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%%，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#@*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%#*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化#%##，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#@*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%@。如今*@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说##@%，他17岁时进入新茶饮行业%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展@@@#，全球门店数超4500家#%@*@，其中海外门店数突破100家*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门%*##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化#@@#，应迈向品牌化发展道路%#@@*，多赛道发力%%@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%@#。无论是跨境电商@#%*，还是茶饮出海**#@，都打破了地域限制#@@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@#，以此为契机*@@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享##%#%。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%*，随着“文博热”不断升温@#*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化%*%@*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#@%%*，并通过全球巡展、与茶互动等@@%@，推动茶文化国际传播#%%%。

　　茶%%%%，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%**#。”蒋耀平说*@@%。(完)