东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#，茶深深融入中国人的生活@@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*，茶穿越历史、跨越国界%@*%*，成为风靡全球的流行饮品#%***。

　　5月21日是国际茶日#**%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@%，需要懂茶%*%#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%###，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题%%%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#%，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展@%#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*#*，咖啡完成了标准化和产业化**。如今*@#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化%#@，前提是实现年轻化和现代化*#%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺@#%#，审视茶的发展脉络@*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今%%@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%%。

　　“让茶回归于茶@%*@。”张俊杰说*%%%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*。霸王茶姬历经6年发展#*@@，全球门店数超4500家%@#%，其中海外门店数突破100家%@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门%#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%。

　　王庆认为@*#*，东方茶的国际化*###，应迈向品牌化发展道路@%@，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海@@@*，都打破了地域限制@%%*#，让茶更便捷地触达全球消费者%%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#。

　　蒋耀平说*%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@%%，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@，触摸到茶文化*@**%，闻得到茶香#%#*#，喝得到茶汤**%*#，并通过全球巡展、与茶互动等#@#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年@%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶%%#@，如今已超越国界#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%*%。”蒋耀平说*##%。(完)