东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活@@@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品@@@。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*@，纵横万里*%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%#%，茶产业如何拥抱年轻人@%%*@，成为新的时代命题%@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*#@#，茶就不会有未来@@#。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶##%*，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题###%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮###%%。伴随现代工业发展%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*%，咖啡完成了标准化和产业化##%#%。如今#%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@****。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**%*，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%@，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络%#@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#***。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶%@#。”张俊杰说**##，他17岁时进入新茶饮行业%#@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#%。霸王茶姬历经6年发展@#%#，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@##。

　　王庆认为#*@#，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路@@##@，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*%%。无论是跨境电商*##，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制###**，让茶更便捷地触达全球消费者#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@*@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%%**，闻得到茶香%%**，喝得到茶汤%**，并通过全球巡展、与茶互动等*%#*，推动茶文化国际传播##**#。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”##@%%。2022年@#@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###%@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说@@#。(完)