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东西问·中外对话｜当鄂温克族歌唱家遇上美国乡村音乐人
中新社浙江衢州5月4日电 题：“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧
作者 奚金燕 蓝伊旎
浙江省衢州市龙游县地处浙江西部%%，这个看似不起眼的江南小县城却有着最“火辣”的食物%@。“五一”假期来临@@%*#，“热辣鲜香”的小吃让这座小城的人气“热辣滚烫”%@#*。
在一众讲究饮食清淡、原汁原味的浙江城市中间**%@#，毗邻江西上饶的衢州“不战而胜”成了浙江的吃辣界“顶流”#%。龙游则盛产辣椒%%，将辣贯彻到了每一种食物里*##，炒菜放白辣椒%%@%，吃面嗦粉放鲜辣椒*#，还有干辣椒、青辣椒、泡椒等*@@%*，小吃店的桌子上常常摆了三四种辣椒*##**，供食客自行添加@*%。
发糕、炒粉干、水晶糕、葱花馒头、“三头一掌”……“五一”期间@#*，一大批外地“吃货”们涌入龙游@#@，打算趁着小长假来一场“美食之旅”%%%*。
非饭点时间**%#，几家店铺已经门庭若市#@#%#，店内外还有许多等位的食客%*。来自杭州的游客李军和朋友已经等待15分钟了%%，他表示自己选择了这家店是因为小吃品类比较丰富**@，可以“一站式”品尝美食#**。
葱花馒头松软、内馅扎实##@%*，酱软糯粘牙、酱香四溢*@@@，烤饼色泽金黄、外酥里嫩……这些面点的馅料通常是猪肉、葱花、笋干等@%，口感丰富#@%*#，调味不一#*，唯一的共同点是“辣”@%#%*。在龙游@*，最出名的当数这些分散在街边小店的“碳水”小吃*#。
当地“网红”余师傅的烤饼店前%*@*#，站满了等待的食客%***。擀面皮、包馅料、入炉出炉、打包算钱%**，小小的空间里*@，夫妻两人忙得不可开交%*。“这两天外地游客很多#%@，基本上每天要做几千张烤饼%#，还有很多外地的‘回头客’@**。”余师傅说*%，外地食客主要来自长三角城市%*@#。
来自杭州的谭秋是自驾游旅行@#，她表示#%，在节假日高峰期%%#，这个相对安逸、清静的小城让她感到舒适**@。
谭秋说下一站她想去吃“豆沙发糕”#%#*，一旁的本地食客忙给她热情介绍@@*#，指路自己的“宝藏小店”：“那个叫‘糍糕’%*%，菜市场那边的好吃%#。”他表示#%#@，很高兴这么多人喜欢家乡美食#*%#%。
人间烟火味*#，最抚凡人心#%*#。近期@#，淄博烧烤、天水麻辣烫等美食的爆火吸引了一大批游客开展“味蕾游”@@@%%，地方“小吃”推动旅游“大市场”发展已有先例#*#。比起穿梭在热门旅游城市的人群里@%%*，错开“人从众”#@*，去往小众县城旅游成为不少人的假期选择%@@##。
携程发布的《2024“五一”旅游趋势洞察报告》显示**#%*，“五一”中长线旅游成为主角#@#，长途游订单占比达到56%；尤其是县域市�#%%#*。频暝ざ┒┑ネ仍龀�68%、景区门票订单同比增长151%*@。乡村观星、品尝当地美食等较为放松的旅行项目备受青睐#*#*。
人们的选择为何会出现变化？上海交通大学城市科学研究院院长、中国城镇化促进会研究部主任刘士林表示@@%*，大城市的旅游人数激增和接待能力饱和*#@@%，会导致游客向其他城市溢出*%@%。尤其是小城市中以县城为重要载体的新型城镇化*@@@，有力改变了偏远地区的交通设施和公共服务*%%*，文旅部门实施的文旅赋能、乡村振兴*#，增强了乡村的魅力*#@，也吸引了更多游客%%@@@。(完)