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中部六省加速崛起，有哪些“任务清单”？
“六一”儿童节各大餐饮品牌深耕产品线 北京青年报记者发现
童趣经济吸引成人开抢儿童餐
“六一”儿童节恰逢周末%*#，全家出动吃一顿是很多家庭的首�*#。鞔蟛鸵放平糇ネぞ聾#@@%，不仅纷纷跨界“玩具周边”和“IP联名”*#@*，同时还提供营养丰富的儿童餐#%#%，带动家庭客群消费@#@。北京青年报记者注意到##，少盐低脂健康、价位实惠的儿童餐也成功引发成年人关注%**@%，甚至被喻为打工人的“梦中情餐”@%。
写字楼码农将午餐转向儿童餐
每天中午吃什么？吃什么才有性价比？别人只关心你结没结婚、PPT改没改%*##，只有儿童餐关心你营养够不够均衡……当年轻人抛弃了快餐盒饭、外卖餐饮、抢完了社区老年餐@%*#，又将目光转向了儿童餐#*@%%。
一到饭点%@@*，年轻人走出办公大楼#@*，来到餐饮店点上一份儿童餐的现象并不少见@##@。“走吗**#*%，今天中午去哪家吃？”在华贸写字楼上班的小吴给同事发出了邀请#%#。作为午饭搭子@*，她们的默契点在于对各餐饮品牌的儿童餐熟谙于心*%，而且俩人作伴吃儿童餐也不会太尴尬###。
由于很多写字楼不具备开设对外食堂的资质*%%，所以大部分上班族都需要自行解决午饭*#@##。“以前不是和同事去商场吃就是自己带饭%*。”小吴告诉北青报记者@*。虽然楼下的食街餐饮品牌很多#@*%*，一开始还天天吃得有滋有味%#，但时间长了就发现#@，去商场解决午饭平均下来一顿饭在45至70元%@，并不便宜@#。据小吴透露**@%，自从发现了很多餐厅推出儿童餐%*，身边同龄的朋友几乎超过半数都在工作日会选择点上一份儿童餐%@%**。“想不到吧*@#@@，打工人点外卖的尽头@#*，竟是儿童餐%*@。”
在社交平台上*%#*，也有不少成年人发布了自己打卡儿童餐的内容#%#。太二酸菜鱼9.9元一份儿童餐#*，里面有虾肉饺、玉米胡萝卜、西兰花西红柿、鸡翅@*#@@。米村拌饭推出的儿童金枪鱼拌饭@##%@，售价12元/份%*@*，烤牛肉拌饭售价15元/份……关于儿童餐话题的热度也持续上升@@*#。从耳熟能详的西贝、眉州东坡、海底捞%#，再到新晋选择免费送儿童餐的兰湘子、澳门味道……各大餐饮品牌这番动作不仅博得家长们点赞*%#%%，而且也开始进入年轻人的视线#**。在某社交平台上*#*#，儿童餐的关注度甚至达到了1.5亿人次#**#，“儿童餐对大学生来说刚刚好”“26岁在西贝全款拿下儿童餐”诸如此类的话题频频出现@*@%。
低盐低脂加价格实惠击中消费痛点
“我和同事们都说@*，把附近几家餐厅的儿童餐换着样吃起来#*%，绝对是开启了健康外卖的点餐模式@#。”25岁的大厂打工人晓静*@@，抛弃了公司食堂*@，转而开始投向“西贝儿童餐”的怀抱#*，“味道非常好*@*，价格也合理*##，营养均衡而且还是妥妥的优质健康版”%*%。
北青报记者发现*#@#，不少商家都潜心推出了多款儿童餐*@@*%，包括脆鱼鱼薯角套餐、嫩嫩滑鸡套餐、芝士牛牛云吞套餐在内的几款儿童餐*@，定价30元档；20元的海底捞儿童餐荤素搭配价格实惠；24.9元的宜家儿童餐送宠物玩具；全聚德2024年新版菜单中也推出12元一份的萌宝儿童餐#%*，满足多种就餐需求%%#%@。
在五棵松商圈一家以“面包超人主题餐厅”为特色的烧将居酒屋**#%，从装修风格到餐具、菜单菜品%@，都融入“动漫感”#@@，吸引不少打卡的“情侣”及“成年女性消费者”@%%@。“20多岁的宝宝也能吃上宝宝餐%#*%，体验感贼强@###*，一人食也不尴尬*##，北京真的遥遥领先@@#。”
除了宝宝餐造型呆萌可爱*#@#@，很多人把儿童餐定义为自己的“减脂餐”%*%，直言品质及性价比完胜“减脂沙拉”#%%%。“以前点一顿外卖的钱*%，现在可以点两家不同的儿童餐@#@。花的钱更少了***，吃的花样更多了、也更健康了%@**。”网友们纷纷发表对儿童餐的喜爱#*#**，“分量不大#*@@，刚好吃完；品种丰富%@%，造型可爱；低油低盐*%，堪比健康餐##。”
对于许多打工人来说**##，让一顿午饭兼顾既健康又经济确实是一大难题%*##。正餐价位偏高@#，即便跟同事AA制#*，算下来也得六七十元@@*@@，点外卖的话*@，又担心菜品和后厨卫生等问题%%，再加上包装费、跑腿费#%%**，一顿外卖的均价也要在30元左右*#。自带饭虽然最经济划算#%，但需要提前准备食材制作##@，光是买菜、洗菜、切菜这几个前期的准备步骤**@%，最少要消耗一两个小时的时间#*#。
不少受访者表示@@%，“偶尔几次带饭可以**@%，但要长期坚持下来并非易事%%。”“女孩子胃口比较蠤%#%。桓鋈死闯苑沟幕癅@，常常点一份主食就够了%#%@#，另外再单点蔬菜、肉类肯定吃不完*#*@，但只吃主食营养又无法均衡%*#。”正在荟聚西贝莜面村吃儿童餐的小张表示@%@#*。儿童餐里不仅提供了主食*%**#，还有蔬菜和优质蛋白%##，避免了点餐过多导致浪费的尴尬#%**。“现在不仅是上班来吃#%@#，平时逛街时不想吃大鱼大肉%@%，儿童餐也是一个很好的选择%%*##。”此外%@@，记者采访发现@@%%，餐饮店还会定期更换儿童餐的主题和菜品###@，餐后还会赠送小玩具和甜品%*。
餐饮纷纷推出跨界IP玩转童年记忆
餐饮市场上“IP联名”已经成为三大新营销手段中关键的方式%*，因其易操作、可控制@%*@%，还能转化产品、拉动销售额@%*@，因此成为品牌最受欢迎的手段%@@@。“小时候都是考试成绩好#*#%，爸妈带我去吃麦当劳、肯德基@*，作为奖励%@@@*。现在工作了%@，吃快餐基本上赶时间吃一口###*。刚吃了‘六一’联名的套餐*%###，拿到一个玩具@@#，突然就觉得这是对成年人打拼的一种奖励*%@*@。”程序员孙先生感叹#%*。
抢购这些颜值高、可玩性强的玩具背后@*@，是让成年人秒回童年的愉悦感#*@%%。近年来各大餐饮品牌纷纷发力@%，德克士与加菲猫联名推出相关周边套餐%#，除了可得加菲猫汉堡发声捏捏乐玩具%**%，再加19元可得加菲猫主题猫窝一个；必胜客与三丽鸥联名%*#，奈雪的茶近期与美少女战士、天线宝宝联名#@，海底捞近期与樱桃小丸子、熊出没联名……众多餐饮品牌都在与知名IP展开联名合作%@##，迎合了成年消费者的童心未泯*@@#%。
数据显示#@，2022年儿童餐外卖订单量年同比增长300%%@##%。北京、重庆、成都、武汉的儿童餐堂食消费则位居全国前列@%@@@。同时#*@@，46%的家庭在点餐时#%@，会选择大人、孩子分开点*#**，“儿童餐”订单量同比2022年增长55%#@。
北青报记者注意到%#**，多家餐饮企业都在悄悄布局儿童餐赛道@#。在走访中*%%#@，多家餐饮企业负责人表示#**%，如今餐饮行业更看中家庭客群#*@@*，尤其当新生代宝爸宝妈希望解放双手@%**，80和90后父母引领了儿童餐消费的潮流#@，也带动儿童餐也成为宝爸宝妈们的“香悖饽”@@%%。“商家其实不太愿意做儿童餐@*，因为给小孩吃的东西得干净安全有营养*%%*，不能出差错@*%*#，还得符合儿童审美%@@@，不然有6个家长能围着圈找你算账#%@。”一位餐饮从业者说#%，餐饮门店若想真正积累高黏性、高复购率的忠实客户*%@*，需要对儿童餐进行深度研究与开发%%#，才能达到沉淀客户、准确瞄准家庭用餐市场@@@#。
文/本报记者 李佳
(北京青年报)