东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%，茶深深融入中国人的生活**%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@*，茶穿越历史、跨越国界*@#%%，成为风靡全球的流行饮品@##*@。

　　5月21日是国际茶日%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#**@，纵横万里##@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人#%**，成为新的时代命题%%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@@#@%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**#，需要懂茶%#%@，会选茶、泡茶、品茶%**%，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%%，“想要东方茶全球化%#%*@，前提是实现年轻化和现代化@@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%#，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络*#@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶@*@。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#%@。霸王茶姬历经6年发展%**，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%**。

　　王庆认为@@@#，东方茶的国际化@##，应迈向品牌化发展道路##@，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者*%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@@，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说%*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**@%，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@%#，触摸到茶文化@*#%，闻得到茶香@%@，喝得到茶汤*@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@@，推动茶文化国际传播@#%#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%@@**，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%%@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@%@。

　　“一杯茶@%*，如今已超越国界#%**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*#@。”蒋耀平说###。(完)