东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界%@@#%，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%#%，纵横万里#*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%，茶产业如何拥抱年轻人*%#**，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%#*。如果年轻人不喝茶@%##，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者%*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%*@，需要懂茶*@%%，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求*#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品***#，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题*#***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮#*@%#。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##%%，咖啡完成了标准化和产业化*#@@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%***@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化@%%%，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺*@%@*，审视茶的发展脉络@**#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%%。如今#@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#**@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%。霸王茶姬历经6年发展*#%#，全球门店数超4500家@**#%，其中海外门店数突破100家**#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门%*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%*。

　　王庆认为*#%**，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路##@%*，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##**@。无论是跨境电商*#%@@，还是茶饮出海@*%，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%#。

　　蒋耀平说*%@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#****，触摸到茶文化****，闻得到茶香***%*，喝得到茶汤#**@，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播##。

　　茶%##%，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”##%#*。2022年*@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@@。

　　“一杯茶**，如今已超越国界##*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@。”蒋耀平说%##%#。(完)